因为老公爱吃,外面买的怕不卫生,而且太咸,为了老公的健康,希望他在劳累一天后能吃到自己喜欢的东西,在闲暇之余,为老公做了这道简单易学的小零食,希望大家多多支持!以后会多多更新更多给宝宝和老公做饭的视频,第一次发作品,有点生疏,求轻虐!
用料
鸡爪 | 2斤 |
独蒜 | 5个 |
小米辣 | 50g |
姜 | 10g |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 1g |
花椒油 | 一丢丢 |
辣椒油 | 适量 |
糖 | 5g |
超级无敌蒜香鸡爪的做法
将鸡爪切成两半,清洗后,在锅中加入清水,放两三片生姜,适量的花椒,将鸡爪放入水中焯水,水开后煮15分钟。
将蒜、小米辣,生姜切碎备用
鸡爪煮好后,盛出来过凉水,直至鸡爪完全凉透。
在锅中放入适量清油,将蒜蓉、小米辣生姜炒成蒜蓉辣椒酱备用。(可以放适量的盐)
在做一个配料,适量蚝油、生抽、辣椒油、花椒粉、盐(依据个人的口味而定,没有特定的量)
鸡爪晾凉后,将所有的配料倒入鸡,再加入适量盐,拌匀,冷藏四小时就可以了。
小贴士
这道菜其实挺简单的,完全依照个人口味,喜欢蒜蓉的可以多放一点,不能吃辣的可以不放或者可以放普通的红辣椒,这样就不会很辣了。