非常简单,但是真的非常好喝的家常汤!!!
用料
肉馅 | 半斤左右 |
黄豆芽 | 350g左右,一定要是黄豆芽! |
香葱 | 凭感觉来个2,3根 |
姜末(姜粉) | 凭感觉来个一小勺 |
白胡椒粉 | 凭感觉来个一些些 |
盐 | 凭感觉来点 |
鸡蛋 | 一颗 |
鸡精 | 可用可不用 |
淀粉 | 凭感觉两勺的样子 |
【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤的做法
肉馅(瘦肉多),放入鸡蛋,淀粉,盐,姜粉,胡椒粉,喜欢的话放点花椒粉也不错!拌匀,一个方向疯狂搅动,上劲后就好。
香葱切成粒,下丸子之前再拌进肉里,不要把香葱直接拌进肉里然后放在那里一段时间,这样会有不好闻的味道出来哦~~
烧开水,放入黄豆芽。
水快开的时候,开始下丸子。一个一个~~又一个~~
基本上,下完丸子,汤就好了。稍微再咕嘟一下,放盐,鸡精,起锅!!好吃好喝啊~~~
最后,舀出来,这样看会比较好看点。。。
小贴士
sorry我是一个做饭完全靠手感的人,具体几克,几勺,我没办法提供啊!!
淀粉放得多,丸子会嫩一些,但是要注意度,不然会口感不好。
淀粉放得少,丸子会比较柴,但是别有风味。。。会。。。很噎,哈哈哈~~~但是汤很好喝哦!!!