一点都不夸张,每次做这个菜我都要多煮米饭,这个牛肉汁拌饭真的绝了!
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1个 |
生抽、老抽、蚝油、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉、白糖 |
土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥的做法
土豆切小丁,用清水洗去表面的淀粉
牛肉切小块(尽量小一些好煮),加1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕两抖黑胡椒粉➕1勺淀粉抓匀腌15分钟锅内热油煎熟土豆捞出,再次热油加牛肉快速炒一下出锅(牛肉不嫩的话最好炖一下,我买的还比较嫩,这回就没有炖)
碗中加入1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕小半勺白糖➕半碗水搅匀
热油爆香蒜,加入土豆和牛肉、料汁煮沸迅速出锅!
小贴士
牛肉买的比较嫩的切较小块炒一下就迅速出锅了,我这个吃起来不老,炒牛肉可以尝一下,嚼不动就加水炖至软烂