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用料
土豆炖鲍鱼的做法
土豆切厚片,鲍鱼洗净切片备用。友情提示:土豆切完片放入水中,水控干净备用。
多放些油小火煸炒至基本透明,捞出备用。
倒掉多余的油,锅内放葱姜八角爆锅,加入土豆,放酱油蚝油水(水没过土豆即可。)
小火炖至还剩一点汤汁放入鲍鱼片,继续炖5分钟,这时候多注意锅内水量,如果水剩的多就转大火,基本干锅就可以关火了。
装盘加点香菜末或者香葱碎点缀。完毕!!美味😏(我的最后忘了看住锅,所以没汤了)
鲍鱼五六分钟基本就熟了,时间长会老的。