纯记录贴,没有照片
区别于其他帖子所有调料都写适量😄
用料
馄饨皮 | 皮和馅1:1张 |
肉糜3肥7瘦 | 380克 |
小葱 | 20克 |
姜 | 2片 |
水(占肉的1/3) | 127克 |
糖 | 5克 |
盐 | 4克 |
芝麻油 | 4克 |
酱油 | 5克 |
蚝油 | 20克 |
海鲜精 | 5克 |
白胡椒粉 | 少许 |
小馄饨馅宝宝版的做法
葱姜和水打成汁备用
其余材料混合,葱姜水缓慢分次加入搅拌,美善品反转/3速/1-2分钟搅打出筋性
此馅料口味清淡,适合幼儿
还可变化出各种包子馅料、大馄饨馅,但水量不可以这么多,减掉一半,和蔬菜混合后馅料需要放冷藏数小时让水份充分吸收,馅料变粘稠不是水水的