区别于另一种芥菜,我们管这个叫水咸菜。
用料
盐 | 适量 |
芥菜 | 适量 |
客家菜:浸水咸菜的做法
芥菜晾晒至半干
这是颗粒海盐不是冰糖,用什么盐都可以的,锅一定要洗干净晾干水份,不能有油。
注入开水没过芥菜,然后拿重物压住
泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄 就可以做菜了
区别于另一种芥菜,我们管这个叫水咸菜。
用料
盐 | 适量 |
芥菜 | 适量 |
客家菜:浸水咸菜的做法
芥菜晾晒至半干
这是颗粒海盐不是冰糖,用什么盐都可以的,锅一定要洗干净晾干水份,不能有油。
注入开水没过芥菜,然后拿重物压住
泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄 就可以做菜了