陳醋雞腳烹饪方法窍门 如何做陳醋雞腳才好吃

用料  

陳醋雞腳的做法  

1. 將雞腳洗幹凈

2. 將雞腳一分為二剁開，放入清水大火燒15分鍾，撈起，用水頭水衝洗幹凈，立即放入冰水，泡浸2小時

3. 雞腳冰水泡浸後，用滷水汁煮入味，大概十分鍾。關火，攤涼。

4. 用大玻璃碗調好陳醋  白醋 白糖 麻油 生抽 蒜蓉 辣椒蓉。放入雞腳，攪拌，間中再攪拌一次二次。用保鮮膜封住，放入雪櫃，就可以隨時吃啦。

小贴士

這是冷盆，雞腳不能煮太久，否則不夠爽口弾牙。