不跟加醋的酸粉玩儿~只用酸菜也可以很酸,而且与醋是不一样的酸。
用料
米粉 | 适量 |
酱肉丁(用到酱油料酒淀粉) | 适量 |
酸菜 | 多多的 |
葱姜蒜 | 一点 |
油菜,熟花生 | 适量 |
辣椒油 | 随便 |
嗦了这碗粉(酸菜肉丁米粉)的做法
一直吃这个牌子
网购的酸菜
以及自己做的泡菜,又酸又脆(做法在我的菜谱里有)
提前炒好酱肉丁:牛肉,猪肉或者鸡肉都可以。肉切小丁,加料酒酱油,选加肉桂粉或胡椒粉,抓匀后加淀粉,再抓匀。炒熟了备用。
炒锅放一点油,炒香葱姜蒜和酸菜丁,加水和盐。水开后煮米粉。比米粉说明书上写的时间多煮两分钟,闷十分钟。
捞出
加入青菜煮熟
加酱肉丁,脆泡菜,花生米
喜欢的还可以放辣椒油
开吃吧😊