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本人收藏了一些独家私房,虽然厨艺不精但略懂皮毛……
用料
独家私房《梅肉炒茭白》的做法
把梅肉切柳叶片
切好的梅肉放到容器中加入淀粉、鸡精、料酒、胡椒粉抓匀上浆。
把茭白切片
锅中坐底油放入浆好的肉片,翻炒均匀加入葱花、蒜片和少许生抽。
茭白倒入锅中翻炒均匀加入鸡粉和适量盐大火炒匀即可。
小贴士
炒肉片时记住要热锅凉油以免上过浆的肉粘锅。