哎哟拍糊了,但是真的很好吃。昨儿在拼多多刚买的,46块钱两斤的筋头巴脑牛肉,下班到家8点,洗完澡出来开箱看着这嫩嫩的牛肉,觉得赶紧做一顿来吃再说,切了一些片,淀粉酱油现磨黑胡椒抓一抓,那边泡俩西红柿,洗洗碗啥的忙完后洗好切好,下油爆香姜丝,牛肉炒到变色,加入西红柿块,看锅快干了再加点水,咕噜咕噜烧到水快收成酱汁,再加一点点盐,齐活。这一碗连汤带汁全部吃完。
用料
西红柿 | 2个 |
筋头巴脑牛肉 | 200克 |
姜丝 | 少量 |
懒人原汁番茄煮筋头巴脑的做法
拿牛肉切细长片,就切成平时炒牛肉的薄片。
然后用淀粉、酱油、现磨黑胡椒粒,进行腌制。
(没有加盐,因为我觉得酱油会更香一些)这边厢把两个番茄洗干净之后,切瓣儿再切半,切成小块。
我用的是电炒锅,加少量的油就可以了。切一点姜丝,锅热了之后就放入牛肉,炒到变色。变色了之后因为怕粘锅就开始下番茄,番茄出水,锅又可以再烧一会儿,感觉又快没有水了,就拿刚刚腌过牛肉的碗,再加入一点水,把挂在碗壁上的淀粉,连带着小半碗水加到锅里,让牛肉炖去吧。
其实因为牛肉已经切的比较薄了,也不用说太费时间,但我又怕筋头巴脑嚼才费劲,反正腌过的牛肉也不怕太老,就是让那个水收汁,感觉收的差不多了,再加一点点盐就可以了,不用加太多,也不是说为了下饭。