【步骤图】番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）食谱大全和做法

上次去饭店点了道番茄牛腩，难吃得让我几乎没下筷子，就想回来自己做一下。
借看其他厨神的帖子又改良了一下，感觉番茄牛肉原汁原香，没有任何调料味儿，米饭一碗接一碗……
所以减肥的就别跟着做了，体重噌噌地长

用料  

番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）的做法  

1. 牛肉泡出血水，大约两三小时，期间要换水。
   切块，入凉水锅加少许白酒和一块姜煮出血沫，撇出沫后再稍煮一会儿，沥出，加生抽，老抽腌一会儿。

2. 西红柿去皮，切小块，炒出红油后，加水倒入高压锅备用。
   热锅凉油加冰糖炒糖色，姜切片，蒜拍成蓉一起爆香，加腌好的牛肉一起炒，再加入高压锅，另加蚝油一甩，白糖，添水，压力锅上汽后20分钟。
   如果下一步不放土豆了，再延长时间10分钟关火。

3. 土豆切滚刀块，高压锅放气完毕，加入土豆，加盐，看是否需要添水，高压锅上汽10分钟后放气完毕，盛出浇在米饭上太美味了，至少两碗!

小贴士

土豆尽量不要剩下，第二顿口感就不软糯了。