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来自我亲爱的阿姨的倾心传授~~~我阿姨做这个可是一绝啊~~~
用料
兴化荔枝肉的做法
猪肉切三厘米块状,斜切十字花刀,不要切断。加蒜蓉,盐,糖,酱油,鸡精,腌制半小时或者以上,糖和盐比例3:1。
加一个全蛋和淀粉(红薯淀粉)搅拌揉捏,水分控制少,尽量干些。
高温下油锅炸一次,出锅。