蛋炒茭白烹饪方法窍门 如何做蛋炒茭白才好吃

茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

用料  

蛋炒茭白的做法  

1. 茭白切丝，放少许盐（配料表外用量）焯水，凉凉后，将青椒红椒切丝放一切备用。

2. 鸡蛋加盐打散，用食用油炒熟后，盛出来备用。

3. 炒鸡蛋剩余油加姜蒜末爆香，放入茭白青红椒丝，放入蚝油。将炒熟的鸡蛋放入就可以盛盘开饭喽！

小贴士

盐和蚝油根据自己家口味加减，我家口轻所以加的量少。