【步骤图】一发也一样柔软的淡奶油小餐包食谱大全和做法

最近做面包吐司很喜欢放淡奶油，因为发现放了淡奶油的吐司或者面包，感觉更松软！今天就来做些淡奶油小餐包吧！

用料  

一发也一样柔软的淡奶油小餐包的做法  

1. 材料准备好。

2. 所有材料一起放入厨师机桶中，盐、糖和酵母不要放一起，各放一个角落，不同的面粉吸水性不同，要预留一些液体。

3. 厨师机先一档混合1分钟，然后再转高速揉面，揉至出手套膜，揉15-20分钟。

4. 揉出手套膜。

5. 揉好的面团整形好盖保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 松弛好的面团倒出，用擀面杖擀压排气，排好气的面团均匀的分成16个小面团。

7. 先把小面团按压排气一下。

8. 双手慢慢收好。

9. 然后揉圆。

10. 面团揉圆后放在铺了油布的烤盘上。

11. 然后放入海氏i7风炉烤箱中，选择发酵功能，35度发酵100分钟，记得放入一碗温水，天气冷，所以发酵的时间也相对长了些。

12. 快发酵好时，小餐包取出，烤箱170度开始预热。

13. 准备好全蛋液和熟白芝麻。

14. 发酵好的小餐包刷上一层全蛋液，再撒上适量的熟白芝麻。

15. 放入预热好的烤箱中。

16. 170度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

17. 中间上色满意之后记得加盖锡纸，避免上色过深。

18. 烤好的小餐包取出晾至温热就可以装袋或者吃掉了。

19. 就算是一发，也是一样松软好吃哦！