用料
五花肉 | 1条 |
小土豆 | 5个 |
芸豆 | 一把 |
🎀湿料 | |
酱油 | 1勺 |
冰糖 | 5颗 |
蚝油 | 1泵 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
十三香 | 3克 |
盐 | 1克 |
味极鲜 | 1勺 |
🎀干料 | |
干辣椒 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
葱花 | 适量 |
八角 | 1个 |
花椒 | 十几粒 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
芸豆土豆炖肉的做法
五花肉➕料酒➕味极鲜➕蚝油腌
芸豆掰小块
土豆切小块,洗几遍,用水泡上
备料
热锅直接煎五花肉,瘦的就不用煎了,把肥的肉油煎出来,这样不腻,炒完油之后盛出来
不用额外加油,然后加五六颗冰糖,炒糖色,以后➕干料湿料,翻炒3分钟
加热水没过肉炖25分钟
炖成这样
先加芸豆炖10分钟
在加土豆炖15分钟
好啦
小贴士
可以加几个水煮蛋进去也好吃😋