醋溜黄花鱼烹饪方法窍门 如何做醋溜黄花鱼才好吃

用料  

醋溜黄花鱼的做法  

1. 1.鱼刮鱼鳞，掏空内脏，两面划几下。葱姜蒜切好备用。

2. 2.热锅冷油，将黄花鱼煎至两面金黄。加入葱姜蒜干红辣椒，一勺料酒，两勺醋，一勺糖，略微翻炒，加入水没过鱼，加热8—10分钟，大火收汁。加入少许葱出锅。