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用料
青椒回锅肉(快手)的做法
五花肉切薄片,青椒切圈,放少许水煮五花肉发白后加少量油,小火煎五花肉出油
煎香五花肉稍微有点焦黄色后,放青椒和小米椒转大火爆炒,先放黄豆酱,再放老抽和白糖,试味后再放酱油和盐,爆一下出锅
小贴士
青椒不要炒太久,会难吃而且发酸,水煮五花肉可以少放油,也是可以放油爆出油后在把油倒出来也行