本来买的都是青色的辣椒，有一个放两天就自己变红了，配着还挺好看的🌶
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 尖椒 | 2个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺（餐勺） |
| 生抽 | 2勺（餐勺） |
| 盐 | 适量 |
香辣脆的 爆炒鸡胗的做法
鸡胗焯水切片备用；
花椒大料热油炒香捞出；
炒香后的油倒入葱、姜、蒜、小米辣继续炒出香味和辣味。![香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第2张]( "香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第2张")
倒入切好的鸡胗继续翻炒
![香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第3张]( "香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第3张")
倒入2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐，翻炒入味。
![香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第4张]( "香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第4张")
倒入切好的尖椒翻炒几下就可以出锅啦！
![香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第5张]( "香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第5张")
装盘，开吃！
![香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第6张]( "香辣脆的 爆炒鸡胗的做法步骤图 第6张")
小贴士
尖椒喜欢稍软的就多炒一会，喜欢带点脆感的就少炒一会就行