牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
用料
牛肉 | 300克 |
香菇 | 50克 |
芹菜 | 50克 |
胡萝卜 | 30克 |
蛋清 | 1个 |
葱 | 10克 |
姜 | 5克 |
蒜 | 5克 |
一品鲜酱油 | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
料酒 | 2匙 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
时蔬炒牛肉的做法
新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝
牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味
准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇
香菇切成片状
锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香
放入牛肉大火快速翻炒
炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳
放入芹菜段翻炒均匀
放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀
最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷
水果和坚果都是每天必须要摄取的营养
香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味
开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。