苕粑烹饪方法窍门 如何做苕粑才好吃

我重金买了一个勺，据说是手工打的。刺刺拉拉，粗糙无比，花了快100块。我妈坚信我受骗了。
那拿来回本儿？

用料  

苕粑的做法  

1. 红薯切块。

2. 红薯。
   
   忘了拍面粉。
   
   再找个盆，放点面粉，加点盐，加水搅拌。搞成糊糊。那个黏稠度南方人参考糊汤米酒，北方人参考糊辣汤、油茶。
   
   红薯块倒进去。
   
   

3. 搞一勺，炸。
   
   炸了请半天太悲剧了，不脱勺。
   
   放弃。
   
   这一张图就当我没发。
   

4. 用汤勺，下到热到七成的油锅里。这时候小火，下完了再调中火。
   
   对上面面糊黏稠度和红薯面粉比例不清楚的，请仔细看这一勺。

5. 定型后可以翻一下保证每一块分开，受热均匀。

6. 好了。

7. 香很。

小贴士

爱用啥油用啥油。