因为儿时对马打滚的记忆,特别喜欢Q弹软糯的食物,所以制作了这款美食。
用料
糯米粉 | 250克 |
糖 | 20克 |
花生芝麻碎 | 50克 |
红糖 | 20克 |
糯米卷(制作简单零失败)的做法
把20克白糖放到糯米粉中搅拌,用适量热水擦糯米粉揉光滑
花生炒熟脱衣放进保鲜袋擀碎,芝麻炒熟擀碎,根据个人喜欢放适量红糖搅拌均匀。过塞比较细腻的粉末,留最后一步用。
蒸盘底部均匀涂摸食用油,把适量糯米团搓圆压扁放在蒸盘上,蒸5分钟左右把面皮蒸熟。
蒸熟的面皮,撒上提前准备好的花生芝麻红糖,趁热卷起来。
卷起来,捏好两头。放到平底锅煎至表面微黄
煎好的糯米卷切成2厘米长度,撒上一些花生芝麻红糖。
Q弹香甜的糯米卷就可以吃啦!放冷后的口感更Q弹,个人更喜欢😘简单易做,零失败,喜欢的你赶紧试试吧!
小贴士
蒸盘一定要均匀的涂满食用油,要不然沾底无法把蒸熟的面皮卷起来