番茄炖腐竹烹饪方法窍门 如何做番茄炖腐竹才好吃

土豆提前焯水，口感更软烂。番茄炖到完全融入汤汁，好吃得停不下来~

用料  

番茄炖腐竹的做法  

1. 腐竹泡发切段、土豆去皮切丁、西红柿去蒂切丁，玉米粒准备。

2. 土豆放入沸水中焯5分钟左右捞出。

3. 热锅入8克油，放煮过的土豆中火翻炸3分钟，再加进番茄继续翻炒2分钟。

4. 放腐竹和玉米粒，倒入没过食材1/3的饮用水，加盐4克、生抽8克、老抽5克、冰糖12克、白胡椒粉4克，中火12分钟左右即可出锅！

小贴士

土豆选用黄心土豆最佳！