此菜一定要用staub锅来做,笋香入肉,肥而不腻、瘦而不材
用料
春笋 | 200克 |
精品五花肉 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 20克 |
耗油 | 1勺 |
香料 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
春笋烧热的做法
买精品五花肉切块,春笋焯水过凉
小火预热staub后将糖化糖色
加入肉和葱姜蒜和香料爆香
倒入蚝油、生抽、豆瓣酱翻炒均匀
倒入春笋
加入开水或高汤,盖上盖子大火烧开后转小火煮30分钟左右!注意水量千万别太多哦!否则肉会被煮得很烂
最后收汁调味即可
赶紧尝一口,是不是特别Q弹
小贴士
用staub锅做菜不用加太多水,也可以无油烹饪,更健康一些