一人食的麻辣锅做法 食材 步骤

一到冬天，每天最想吃的就是热腾腾的麻辣火锅。
一个人吃饭，最重要的是快手又好味。味好美这款麻辣锅酱很是惊喜，居然有浓郁的重庆牛油辣锅底味儿，随便涮点肉菜，都是正宗串串🍢的辣香。
制作也很简洁，见以下菜谱。

用料  

一人食的麻辣锅的做法  

1. 如图备料；

2. 洋葱切小块，白萝卜切片；

3. 三文鱼鳍用料酒、黑胡椒盐腌制半小时；

4. 鱼鳍表面轻裹面粉；

5. 热锅凉油，煎至金黄；

6. 炸好的鱼鳍盛出备用；

7. 锅子重新放油，煎香姜片、葱花、花椒、辣椒；

8. 倒入半袋味好美麻辣锅风味，炒香；

9. 加入500g左右的水，酱:水=1:5；

10. 放入备好的蔬菜，蔬菜的话，开锅后2-4分钟就能吃了哦；

11. 盛出蔬菜，现在的汤汁融合了杂蔬的味道，小火再炖一下炸好的三文鱼鳍，特别香；

12. 摆盘也不赖；

13. 很正宗的重庆火锅味道；

小贴士

三文鱼鳍可以选择腌制后直接取锅涮，比较省事；炸了的鱼鳍更香，可以代替火锅中的小酥肉哦~