用料
花胶 | 3条 |
羊肚菌 | 18个 |
鸡 | 四分之一只 |
龙骨 | 1条 |
虫草花 | 1把 |
枸杞 | 15粒 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
【每周一汤】花胶羊肚菌鸡汤的做法
提前一晚泡发花胶,将泡好的花胶切好。羊肚菌、虫草花泡发20分钟。羊肚菌剪开,洗干净,确保没有沙子。
在砂锅里装水,放进龙骨和鸡肉、姜片,大火煮开,去浮末。
加入羊肚菌、虫草花,小火煮大概40分钟。
加入花胶,煮15-20分钟(花胶煮太久会消失😂不用煮太久,比较完整,口感好)
关火前5分钟加入枸杞。
加入适量盐,尝尝咸淡,就可以开吃啦,材料丰富的一锅汤。