广西的“酸野”一直都很出名的,每次回家都会去街上有名的“肥婆酸料”去尝尝味道……现在自己出门在外,只好自己动手了!
酸萝卜——讲究“酸、脆、辣”,还有一股让人想起就流口水的酸甜,是女生的最爱了~(≧▽≦)/~
经常看别人的作品,谢谢大家分享,我也忍不住要分享一下下,嘿嘿╭(╯ε╰)╮
用料
白萝卜 | 1个 |
醋 | 2小杯 |
泡椒 | 8-10颗 |
冰糖 | 3小勺 |
红辣椒 | 2颗 |
盐 | 1小勺 |
用时 | 24小时 |
腌甜酸脆萝卜(简约版)的做法
准备好所有材料。洗干净萝卜切成小片(不要去皮),把红辣椒切成小圈备用。
烧一大碗水,水开的时候把盐、糖放进去,知道完全溶解,然后凉至常温备用。
把切好的萝卜、红辣椒、泡椒和醋放到一口可以密封的容器里,充分搅匀。大概15分钟以后盐糖水也刚刚到常温,这时把盐糖水放到容器里搅匀即可密封容器!
24小时以后酸爽萝卜就可以出炉了╭(╯ε╰)╮
小贴士
1.煮好的盐糖水,自己尝尝是不足了,这样泡出来的萝卜就可以从分入味了
,密封前也可以尝尝泡酸的水味道够不够酸。
2.泡泡椒的水一块放进去更美味哦~(≧▽≦)/~