在韩国吃到后就念念不忘的味道!
用料
麻薯团 | |
麻薯预拌粉 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 75克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 2克 |
紫薯粉 | 10克 |
紫薯/红薯内馅 | |
紫薯 | 100克 |
红薯 | 100克 |
牛奶 | 10克 |
奶粉 | 10克(根据个人喜好添) |
白砂糖 | 根据个人喜好添加 |
外部黏粉 | |
牛奶 | 30克左右 |
紫薯粉 | 30克左右 |
紫薯/红薯麻薯包🍠的做法
准备全部用料(但其实没用到白砂糖,可以根据喜好添加)
将红薯紫薯洗净削皮切片,入锅蒸至筷子起来完全软了
黄油隔水融化蒸的时候将麻薯预拌粉,鸡蛋,牛奶,黄油,盐,紫薯粉混合搅拌
用手搅拌成团即可
将蒸好的紫薯红薯分碗盛出,根据喜好加入适量奶粉/白砂糖和牛奶,碾压成泥
将麻薯团分成两份,分别用于包裹紫薯和红薯
将麻薯团和薯泥平均分成五份(或者自己喜欢的大小)
将麻薯团捏扁,把薯泥像包饺子一样包入麻薯团中调整成紫薯的形状
准备好牛奶和紫薯粉
将紫薯团先放入牛奶中打湿,裹上紫薯粉
同时预热烤箱,上170度,下160度烤箱上170度下160度烤15-20分钟
图片上面是红薯内馅下面是紫薯内馅
小贴士
我的内馅太多了所以烤出来很明显紫薯和红薯的区别,所以我在上面配方里减少了🍠的用量,如果想吃麻薯多点的话可以适量减少