红参是市场上热销的滋补类食材，能补中益气也能缓解体虚。平时红参有多种不同的吃法，今天就来说说红参炖瘦肉的做法。
用料
| 瘦肉 | 500克 |
| 红参 | 3克 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
红参炖瘦肉的做法
将准备好的瘦肉洗净后，切成块状。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第2张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第2张")
切好的瘦肉用沸水焯一下。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第3张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第3张")
红参洗净后，加热回软，切成片状。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第4张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第4张")
取适量葱姜切段，另外可以准备少量的枸杞或者红枣。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第5张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第5张")
将所有食材放入炖盅，加适量水盖过材料，大火烧开后，用中小火隔水炖2小时。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第6张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第6张")
出锅前加适量食盐调味，即可食用。
![红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第7张]( "红参炖瘦肉的做法步骤图，红参炖瘦肉怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、在服用红参的时候,不要吃萝卜,绿豆或喝茶,以免影响红参的功效。
2、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。
3、红参大补，但是剂量一定要掌控得当，一般一天服用的红参不要超过5g，以3g为佳。
4、红参的作用：
①滋阴益血
②抗疲劳效果
③抑制肿瘤
④安神补脑
⑤预防高血压和动脉硬化
⑥美容、延缓衰老