【步骤图】超下饭适合夏天吃的泡鸡爪食谱大全和做法

好吃的美食值得传播📣
昨天在聊天群里看到朋友做的，今天就赶紧来试了一下，果然不错👍

我做的量很多，就按照今天的比例大致发一下

用料  

超下饭适合夏天吃的泡鸡爪的做法  

1. 取大锅，鸡爪把指甲剁掉洗净放入锅中，并加入三块拍扁的姜、一根大葱段及料酒，大火煮开，再转小火炖二十分钟，炖完关火焖十分钟。中途可撇去浮沫，如果还觉得不够软烂，可以多焖一会儿，我用的是双立人的珐琅铸铁锅。

2. 焖好的鸡爪放入足够大的容器里，用清水继续泡十分钟，去血水洗净，保持口感

3. 把凉水倒掉，依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、白糖、辣椒粉、炒熟的白芝麻、葱花、蒜末，锅里倒少许食用油烧热淋上，再放入洋葱块、香菜段和切好的柠檬片，稍微搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏，半小时以上口感最佳。

4. 吃之前取要吃的量即可，淋上少许凉拌汁，一道美味开胃的泡鸡爪就做好啦🤗

小贴士

洋葱也可换成紫甘蓝，还可以加入黄瓜