微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
银耳是非常好的润肺食材,但通常银耳都是搭配一些特别滋补的食材做成甜品,把泡得足够软的银耳切碎,这样既能煮的软一些,也比较好消化。
那宝宝吃的话不适合加太多滋补的食材,但可以像我这样加点木瓜和雪梨块儿等水果,这样做即使不加糖,喝起来也十分清爽香甜。
这么滋润的汤羹,还有美颜的效果呢!美妈妈们也别忘了给自己留上一碗哦。
用料
银耳 | 一朵 |
百合 | 5个 |
木瓜 | 半个 |
雪梨 | 半个 |
木瓜百合银耳汤的做法
准备食材:银耳一朵,百合5瓣,雪梨半个,木瓜半个。
将木瓜去皮,切成小块。
将雪梨切成小丁。
百合洗净,切成小块。
PS:我用的是鲜百合,煮好的百合吃起来绵软。如果是用干百合,需要将百合提前泡发。将银耳用温水浸泡,把银耳泡发。
PS:我一般是早上做,前一天晚上就把银耳泡上,这样泡软的银耳更容易煮的软烂一些。泡好的银耳变得舒展开,变大了很多呢!
将银耳切碎。
PS:银耳不太容易煮烂,给宝宝吃最好先切碎,这样更容易煮的软烂一些,吃起来入口即化。将百合和银耳碎放入锅中,加入适量清水。
PS:水量大约是700ml左右,最好是一次性加入足够多的水来炖煮,这样做出的汤羹味道更好。用大火将水烧开,再转小火慢慢熬煮。
PS:尽量用勺子偶尔搅拌一下,防止溢锅。等到银耳煮的软烂粘稠,开始出胶的时候,下入雪梨和木瓜。
PS:银耳出胶的时候,可以在锅边慢慢有黄色胶质出现,汤羹有些粘稠,因为银耳不同,所以出胶的时间上也是不确定的,要耐心些慢慢熬煮,根据实际情况来调整,也可以尝一尝银耳来判断软烂程度哦!水果加热的时间不宜太长,所以需要等到银耳差不多炖好后,临出锅前再加入。
煮好的汤羹先不要出锅,盖上锅盖焖一会,开盖后稍微晾凉再吃,味道会更加的美味哦。
小贴士
银耳出胶的时候,可以在锅边慢慢有黄色胶质出现,汤羹有些粘稠,因为银耳不同,所以出胶的时间上也是不确定的,要耐心些慢慢熬煮,根据实际情况来调整,也可以尝一尝银耳来判断软烂程度哦!