夏天是吃豆豆的季节～
用料
| 嫩四季豆 | 一斤 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 大蒜 | 三粒 |
| 盐 | 少许 |
炸酱四季豆的做法
斜切四季豆
四季豆灼水沥干
锅中加油，调制中火，将蒜瓣爆香
锅中放入沥干的四季豆
加入酱料后盖盖收汁，加少许盐
小贴士
酱关键是入味!
耐心点把四季豆逐根斜切，显得份量多一点。
灼水有利于去掉豆腥味（水里略加点油可保持嫩绿的颜色）。
蒜瓣要先油爆，四季豆和酱都靠它来吊味道的呢～
炸酱四季豆烹饪方法窍门 如何做炸酱四季豆才好吃
烹调艺
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