春节老家带来的草原牛排，很正宗，肉厚实惠，现将用番茄沙司配料做成的土豆烧牛腩介绍如下，味道鲜美，挺好的！
用料
| 牛腩 | 1500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 番茄沙司 | 2勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 酌量 |
番茄沙司土豆烧牛腩的做法
内蒙牛排
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第2张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第2张")
准备好配料
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第3张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第3张")
土豆胡萝卜洗净，切成滚刀块
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第4张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第4张")
西红柿切块，小葱切碎
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第5张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第5张")
牛排切开，把排骨和肉分开使用
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第6张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第6张")
牛腩肉切块
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第7张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第7张")
冷水下锅，放入姜片倒些料酒，去掉浮沫
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第8张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第8张")
焯出来，过水沥干
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第9张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第9张")
起锅烧油，加些冰糖化掉后
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第10张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第10张")
倒入牛腩肉煸炒
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第11张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第11张")
再加入葱姜蒜香叶八角
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第12张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第12张")
生抽老抽和蚝油
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第13张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第13张")
翻炒
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第14张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第14张")
加热水没过牛肉
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第15张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第15张")
然后转入砂锅炖煮
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第16张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第16张")
先大火后改成小火
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第17张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第17张")
大约1个半小时后，牛肉就差不多快熟了
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第18张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第18张")
然后倒入土豆胡萝卜
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第19张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第19张")
盖盖焖煮10分钟
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第20张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第20张")
搅拌翻锅
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第21张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第21张")
此时要加番茄沙司
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第22张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第22张")
和西红柿
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第23张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第23张")
继续炖煮10分钟左右，尝味加盐搅拌均匀即可。入桌前洒白芝麻和小葱碎点缀一下
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第24张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第24张")
全锅都端上饭桌了，是不是很诱人呀？
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第25张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第25张")
快来吃吧，美味香喷喷的呢！！
![番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第26张]( "番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤图 第26张")
小贴士
西红柿和番茄沙司也可以在开始葱爆锅后与少许糖一起翻炒，那样的话汤会很浓，喝汤比较好。而我放在了后边加入，是为了不受汤的影响，让土豆、胡萝卜更好熟，营养丰富效果是一样的。