放暑假的时候妈妈来我家,因为远嫁,我们母女俩一年只见得到一两次。妈妈说我最爱吃葱油饼,所以做了二十个,用保鲜膜隔起来,放冰箱里,想吃就拿出来烙一个吃。
用料
油 | 30克 |
小葱 | 4根 |
面粉 | 1500克 |
盐 | 15克 |
妈妈牌的葱油饼 油饼的做法
妈妈和面的时候我忘记拍照了,大概就是我和的面的三倍。
一个大面团,擀薄。面团大点小点都可以。加油,最好是油罐里沉底的油渣渣。
用一小团面把油摊开,加盐,就加这么多。
加葱花
加点点面粉
从下往上折一下,
从右往左折一下,
从左往右折一下包起来
卷成卷
揪成小剂子,大概揪了7个,因为盘子太小了,只能做小点。
擀成薄饼
放一个饼,盖一层保鲜膜
就是这么大的饼子
小贴士
早上煮了稀饭,烙两个饼子,还可以在饼子上抹点芝麻酱或者辣椒酱,太美味了