用料
| 黄瓜 | 两根 |
| 新鲜的朝天椒 | 5个 |
| 陈醋 | 12勺 |
| 低盐酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 凉开水 | 适量 |
超简单的酸辣腌黄瓜的做法
黄瓜洗净先拍扁再切块；蒜和辣椒切成丁；装到干净的玻璃瓶里。
![超简单的酸辣腌黄瓜的做法步骤图 第2张]( "超简单的酸辣腌黄瓜的做法步骤图 第2张")
按照配方比例放调料进玻璃罐里，记住醋是酱油的3倍以上即可。加少许凉白开令酱汁淹没黄瓜，白水的比例不要超过整体酱汁的四分之一。
稍微晃一下瓶子，放冰箱冷藏一到两小时就可以吃啦，我放了四个小时吃的，时间越久越入味。![超简单的酸辣腌黄瓜的做法步骤图 第3张]( "超简单的酸辣腌黄瓜的做法步骤图 第3张")
小贴士
各种调料的比例，如果没把握的话可以在小碗里实验一下味道。
此法还可以腌其他各种小菜，腌鸡肉也很好吃哟