酸酸甜甜,久久不吃会挂念,大补暖身!!女生必吃
1人食,材料均减半,我这是两人份,
2天就吃完了丫丫丫!!!
全程不加水。
用料
猪蹄 | 1只(1斤多)选猪手没那么肥 |
甜醋 | 2瓶 |
鸡蛋 | 9个 |
姜 | 手掌两大块 |
超级简单猪脚姜醋蛋的做法
洗姜去皮,拍姜,热锅煸干。
砂锅倒入两瓶甜醋,加入姜块,煮开转小火
醋的量,倒至淹没所有食材即可
烧水,将洗好的猪手倒入,焯水,热锅煸干。加入刚才的砂锅,大火烧开,转小火
鸡蛋放入凉水,水开煮大约5-6分钟全熟,剥壳,冲凉水更好剥壳。
把鸡蛋加入刚才的砂锅。
继续煮至猪脚软,略Q弹即可关火。
好简单!!全程一小时。
需要注意的是,煮太久猪脚容易化,
关火后,通过隔夜浸泡,第二天翻热吃口感刚刚好。
第二天当早餐,猪脚刚刚好。蛋越煮会越Q,不过呢很快就被吃完了!!
早上吃一碗。一整天都暖(。・ω・。)
据说从中医的角度,晚上不宜吃太多姜。所以记得晚上少吃姜哦