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用料
炸肉皮,炸皮肚(健康无油版)的做法
猪皮尽量完全削掉肥肉。冷水入锅,煮开关火,这个时候刮去剩下的肥肉比较容易。
晾晒到透明,大约一周,也可以多些时间。敲起来硬邦邦的。放空气炸锅,200度5分钟。可以撒烧烤粉当零食吃。
如果用油锅:冷油下锅,看到发泡了捞起。
青菜炒肉皮高压锅压软透。蒜3秒5速切碎,放油,干辣椒,大葱段,3分钟120度小勺爆香,青菜,肉皮入主锅,盐,鸡精,胡椒,3分钟v反转小勺。ok