鸡 洗净
去内脏、去鸡脖子皮、去屁股,取半只
鸡外侧和内侧 用牙签扎洞洞 以便于入味
准备调料:蜂蜜1勺、黑胡椒1小勺、盐1小勺、生姜片4片、料酒1汤匙、新奥尔良调料大半包(约20克)
调料均匀涂抹鸡身内外 腌制(我腌制了至少3h)
烤箱300度 预热10分钟
把鸡放在烤架上 下面铺一层铝箔纸
调料汁加1汤匙食用油 均匀的刷在鸡身上
(鸡的腿关节 用铝箔纸包上 以免烤焦)
鸡放入烤箱上层 230度 烤25~35分
(家里烤箱 不分上下热管 但有内部风扇 均匀烤箱内温度)
烤了20分钟
可定时 观察烤鸡的熟度 以免烤糊
装盘(可整个儿手撕,可切块)