肉包子（懒人法）做法 食材 步骤

参照下厨房里各种方法配方，连续七天撸包子撸包子，吃到吐包子。终于找到感觉啦啦啦！终于被我想出不用揉面的方法啦，我是有多么不想揉面哈！

猪肉馅做法
（1）姜蓉+葱花碎+水，搅拌机打成糊汁隔渣备用
（2）猪前腿肉去皮，剁碎或者料理机搅碎，加配料，厨师机搅拌起劲，搅拌期间，姜葱水分5次加入，直到肉馅把水吃进去。
（3）搅拌好的肉馅，冷藏四小时备用

包子皮做法：
（1）面粉+糖
（2）牛奶+酵母搅拌融合，+玉米油。
（3）把前两者混合一下
（4）压面机反复压，最后压到非常光滑，然后用饺子模印出来，再把边边擀薄，就可以包肉馅啦！

广州夏天，气温高，冷水上锅，发酵18分钟，电磁炉大火，16分钟（视包子大小调整时间），熄火捂5分钟。

用料  

肉包子（懒人法）的做法  

1. 未来得及用的包子皮，要盖保鲜膜或者保鲜袋，防止面皮变干。

2. 蒸前

3. 蒸后

4. 水光肌