【步骤图】山西大油条（家庭版）食谱大全和做法

用料  

山西大油条（家庭版）的做法  

1. 卖相好难看哈 但是味道好哦！一碗面粉 、一颗鸡蛋、油（我用的胡麻油）适量、小苏打一丢丢、（喜欢吃甜的加适量糖 喜欢吃咸的加适量盐 不喜欢的什么都不加）用鸡蛋和奶还有油把面和起来、发现奶有点多哦，这个时候不要着急，一只手抓盆，一只手揉面，揉的过程沾着奶把奶和进去，都加进去后就如此图喽😌😌，和好面以后，盖锅盖醒半个小时左右，去准备其他做饭食材吧

2. 面醒发好以后 就会如视频里一样

3. 然后手上沾取少量的油从盆里取出  放在案板上揉一揉  过程粘手了就沾取点油  

4. 放在案板上用擀面杖擀开  拉成条状  中间可以用刀尖拉个小口子  放热油锅里一炸  两面金黄即可出锅

5. 炸的过程中油条会慢慢的升起来哦⊙∀⊙！

6. 我给孩子开了一个奶  不喜欢喝就用来炸油条了 我也不喜欢喝  扔了怪可惜的  200毫升哈  可以用超市买来的纯牛奶  那个应该也不错哦

7. 我就用这么大的碗

8. 碗不大哦⊙∀⊙！够我们一家子一顿的量  老二十个月还不怎么吃 老大六岁  

9. 加了这么多的小苏打

小贴士

面多了也可以用温水慢慢的和  没有胡麻油的可以换成色拉油 我炸的时候用的是玉米胚芽油和胡麻油两种合起来炸的  掌握不好的亲们可以加点发酵粉  炸出来比这个更虚