【步骤图】香酥油条（家庭版）食谱大全和做法

用料  

香酥油条（家庭版）的做法  

1. 盆里放入面粉，酵母粉，小苏打，盐，打入一个鸡蛋。

2. 加入温水（依个人喜好也可以加入温牛奶）搅拌成如图絮状，水稍微多点。

3. 搅拌成絮状的时候里面加入10克左右的食用油。

4. 加入食用油的面絮用手揉光滑，面团表面刷上一层薄油保湿，盖上保鲜膜，冰箱冷藏低温发酵一夜。

5. 发酵至两倍大小，拿出来回温十分钟左右。

6. 发酵好的面团很柔软，里面呈蜂窝状。

7. 案板刷油，拿出面团不用揉，直接用手压扁，用擀面杖擀成长方形面片，薄厚大概一到两厘米左右的厚度，用刀切成宽窄均匀的条。

8. 两片面片重叠中间刷点水，如图用筷子在中间压一下。

9. 如果锅没有那么大的话，可以把一根切成两到三个，用手把切口稍微捏一下。

10. 油温七成左右下油条，中火慢慢炸，中间用筷子不停的翻动。

11. 炸成四面金黄的样子捞出，一个个鼓鼓囔囔的很可爱呢。😜

12. 配上一碗香浓的豆浆，一口油条一口豆浆，好满足啊😍

13. 外焦里嫩，赶紧做起来吧！