喜欢吃咸的所以自己增加了盐,味道很好,之前剩了两根结果坐在旁边一上午都闻着香味儿,最后让小闺女忍不住给吃了,此方子的量够两大俩小一早上吃。
可头一天晚上和面,然后放入冰箱冷藏过夜发酵,第二天早上拿出来直接炸,非常方便。
用料
普通面粉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 125g |
盐 | 5g |
酵母 | 3g |
植物油 | 20g |
家庭小油条(增盐版)的做法
所有材料放入搅面盆,厨师机开1档将所有材料混合至无干粉状态,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿。
取出面团静置20-30分钟后将面团擀成长条状,切条,两条叠在一起用筷子压一下。
两头抻一下下入180-200度的油锅(油条下入立即浮上来),不停翻转炸成金黄色
放在吸油纸上上桌,配上自己磨的豆浆,完美的早餐。