山珍是山的馈赠,生长在山里的菌子经过雨水的洗礼,阳光的照射,和水分挥别之后来到我们身边。加入几粒干贝,用海的味道包裹着山的滋味,最后拿豌豆点缀几分新鲜之味。在湿漉漉的下雨天,喝一碗热腾腾的汤。
或许可以用文字形容雨势大小,旅人狼狈的形容,却无法准确的描写出那一碗热汤的味道吧。
用料
金针 | 10g |
鲜豌豆 | 10g |
干贝 | 10颗 |
木耳 | 10g |
干香菇 | 3朵 |
枸杞 | 装饰用 |
山珍汤的做法
将干香菇、木耳、金针、干贝全部发好洗净。
葱姜切片和水发香菇、干贝一起加入4碗水煮开,转小火煮约15分钟
加入木耳和金针继续煮10分钟,如果水不够稍微加一些水。
加入鲜豌豆和装饰用的枸杞子,煮约5分钟,关火。喝时加适量盐。
小贴士
文中木耳和金针的分量只是参考量,如果喜欢吃的话加入自己喜欢的量就好。
木耳和金针泡发之后体积会变多,一定不要发太多……