用料
牛肉 | 100克 |
菠菜 | 100克 |
西红柿 | 一个 |
苹果 | 一个 |
盐 | |
味精 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
香油 | |
水淀粉 |
果蔬牛肉羹的做法
牛肉洗净,切片后用清水、料酒浸泡去腥味后,剁成泥
菠菜洗净,焯水,切末;苹果去皮、核,切小块
西红柿洗净、切丁
锅中加入适量水(高汤也可),水开后,加入牛肉末、菠菜、西红柿,略煮
然后用盐、味精、胡椒粉调味,勾入水淀粉,淋上香油即成
小贴士
牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质。具有补脾胃、益气血、强筋骨动作用,菠菜、西红柿、苹果营养价值都比较高。经常食用,能起到养阴润灶的作用。