用料
| 肥肉丝 | 50克 |
| 芷江雷竹笋 | 500克 |
| 红烧酱油 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 蒜泥 | 10克 |
| 蒜叶 | 10克 |
| 密制辣椒酱 | 20克 |
干锅手撕笋的做法
把雷笋冷水泡二十个小时左右，洗干净。
![干锅手撕笋的做法步骤图，干锅手撕笋怎么做好吃 第2张]( "干锅手撕笋的做法步骤图，干锅手撕笋怎么做好吃 第2张")
把雷竹笋干炒三十秒，起锅。
放菜油把肥肉丝扁香，放蒜泥，干辣椒，扁香，放笋炒三十秒，放蚝油，酱油，生抽，炒一分钟
放密制辣椒酱放蒜叶即可
![干锅手撕笋的做法步骤图，干锅手撕笋怎么做好吃 第3张]( "干锅手撕笋的做法步骤图，干锅手撕笋怎么做好吃 第3张")
干锅手撕笋烹饪方法窍门 如何做干锅手撕笋才好吃
烹调艺
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