茄汁玉米鸡丁做法 食材 步骤

今天要跟大家分享的就是茄汁玉米鸡丁了，它不仅有菜有肉还有汤，酸甜开胃。老少皆宜，特别适合夏天，下面咱们一起来看看做法吧！

用料  

茄汁玉米鸡丁的做法  

1. 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用，鸡胸肉洗净去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，葱切葱花

2. 将鸡胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制10分钟

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末姜末炒出香味，再放入鸡丁，翻炒至变色盛出备用
   
   5、原锅留底油放入番茄，翻炒出至汁，加入2勺番茄酱

4. 加入1勺生抽、1勺蚝油，再次炒匀，加入玉米粒，加入清水，没过食材即可

5. 大火煮沸后盖上锅盖，继续煮5分钟

6. 加入鸡丁、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
   

7. 成品图

8. 图二