在网上看到的山西小吃，记录一下大体做法
柿面馍:包的大的如同包子形状蒸制
柿荚荚:包的如同饺子炸制
用料
| 软柿子 | 个 |
| 玉米面 | |
| 白面 | |
| 豆馅 |
柿面馍／柿荚荚的做法
开水烫软柿子去皮
剥好皮的柿子加入到比例为1:1左右的玉米面和白面中，搅拌均匀
![柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面揉好，加入豆馅，上锅蒸50分钟即可
![柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后一步也可改为油炸，只要包小点，皮薄点就可以了
![柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柿面馍／柿荚荚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
柿面馍／柿荚荚做法 食材 步骤
烹调艺
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