用料
菜心 | 3棵 |
香肠(腊肠) | 1条 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜瓣 | 2个 |
红葱头 | 2个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
意粉 | 按人分量 |
香肠青菜鸡蛋意粉的做法
准备工作:蒜头和红葱头切片,菜心洗净切段,香肠切片,鸡蛋打散
开始煮意粉,烧锅水,水开后加些油和盐,下意粉,煮大约9分钟。煮的时候是不是搅动一下。
下油爆香蒜片和红葱头,接着下香肠,炒一会加入青菜翻炒,青菜有点软之后捞出煮好的意粉一同翻炒。基本熟后,倒入鸡蛋,翻拌,让面条均匀沾上鸡蛋。
起锅前下一点点盐,下适量蚝油翻炒均匀,最后撒上胡椒粉即可。