我是一年四季吃薏米的,利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓, 增强免疫力。煲汤或者蒸米饭都会放一些薏米,我做砂锅也不例外;尤其进入冬日热气腾腾的砂锅是最最最暖人心。
用料
龙骨 | 4块 适量 |
酸菜 | 半小颗 |
土豆 | 半个 |
金针菇 | 适量 |
葱 | 1段 5厘米左右 |
姜 | 4片 |
盐 味精 | 适量 |
薏米 | 一小把 |
冬日暖暖之-薏米酸菜龙骨锅的做法
酸菜要正宗这个一定要注意;酸菜切成细丝备用;
龙骨汆热水去浮沫;砂锅冷水煮入龙骨和一把薏米,小火闷墩至开继续煮直到汤变成白色;
放入酸菜继续小火闷墩15分钟加入适量盐味精;
加入滚刀的土豆块变中小火继续煮10分钟,
再加入金针菇大火3分钟就可以了;
小贴士
如果大家喜欢吃粉丝也可以加入粉丝;