藤椒肉烹饪方法窍门 如何做藤椒肉才好吃

藤椒肉，口味麻爽，汤色清亮，不油不腻，非常适合夏天的菜品哦～

用料  

藤椒肉的做法  

1. 猪腱子放清水漂洗去除血水，切块，放滚水中煮开，捞出货凉水，清洗干净～

2. 锅中重新放入清水，加一大块拍碎的生姜，适量盐，青花椒，红花椒，处理后的干净猪腱子块及泡发的木耳～

3. 大火烧开后，转中小火煮30分钟左右，捞出猪腱子肉，木耳，并过滤汤中的花椒粒～摆盘～

4. 撒上红绿切圈的辣椒，然后浇上煮肉的原汁～开动啦……

小贴士

猪腱子肉一定要按步骤处理，这样出来的汤汁才能够清亮～