用料
| 猪肺 | 1个 |
| 配料1：姜+蒜+八角+桂皮+花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 配料2：料酒+酱油+蚝油+冰糖+辣椒+胡椒粉+盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
猪肺的做法
整个猪肺灌水，洗干净血水后，一片一片的切小块
加淀粉、盐，胡乱抓，再清洗干净，沥起
开水煮5分钟
![猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第2张]( "猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第2张")
沥起，清水冲掉浮沫
![猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第3张]( "猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第3张")
热油煸香配料1，炒豆瓣酱，放入猪肺，加入配料2，翻炒均匀，加平面水，煮至收汁即可。（别收干，留少许汁才更有味）
![猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第4张]( "猪肺的做法步骤图，猪肺怎么做好吃 第4张")
猪肺烹饪方法窍门 如何做猪肺才好吃
烹调艺
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